Proizvodstvo na shokolad v gdansk

Neofossen

Шоколадът е напитка сред най-модерните деликатеси. Той намира различни употреби в кухнята, сервира се в много възможности. В почти всеки магазин можете да си купите шоколадови изделия в различни форми. Модният е и млечен шоколад, и силен.Производството на шоколад е доста сложно. Първият момент от неговото производство е пречистването на какаовите зърна от обвивката. След това зърното се подлага на топлинна обработка, по време на която се освобождават бактериите. Следващата стъпка е да подложите печеното ядро ​​на така наречената взривна струя, с други думи просто счупване. Храната се смила и в края на този процес се образува какаова паста. Тогава фактите са правилно разпределени, в зависимост от това какъв материал е избран да се получи. Пулпата се раздробява допълнително в автоматичния процес. След въвеждане на тези процеси, той третира свободното качество, което се нарича вакуум. Тя се събужда от процесинг. Необходимо е да се използват подходящи машини за работа с шоколад. Две и пет валцови мелници се използват за разпадане на какаовата маса. За основния етап от внедряването на шоколада се използват машини, наречени конуси. Процесите на конширане се извършват както горещо, така и влажно. Процесът на термично конширане е крайният етап в производството на шоколад. Последният етап на завършване завършва с устройство, наречено точилка за моливи. Лечението зад него се основава на разчупване на какаовата мазнина в кристали с най-малки размери. В резултат на това шоколадът придобива свой собствен вкус и уникален блясък.